st%e0%b8%95%e0%b9%89%e0%b8%a1%e0%b8%a2%e0%b8%b3%e0%b8%9b%e0%b8%a5%e0%b8%b2%e0%b8%9a%e0%b8%b6%e0%b8%81%e0%b8%99%e0%b9%89%e0%b8%b3%e0%b9%83%e0%b8%aa-13

วิธีทำต้มยำปลาบึกน้ำใส (Tom Yum Pla Buk Num Sai)

วิธีทำต้มยำปลาบึกน้ำใส (Tom Yum Pla Buk Num Sai)   วิธีทำต้มยำปลาบึกน้ำใส (Tom Yum Pla Buk Num Sai) ต้มยำปลาบึกเป็นเมนูที่คนไทยและคนต่างประเทศชื่นชอบกันมาก ด้วยรสชาติที่แซบถึงใจ เนื้อปลาบึกมีความหวาน มัน เนื้อแน่น และหนังมีความเด้งเหมือนกินเอ็นอ่อนๆ ซด น้ำต้มยำปลาบึก ร้อนๆกับข้าวสวย บอกเลยว่ากินจนหยุดไม่ได้เลยคะ แค้มปิ้งกินเที่ยวไปช้อปปิ้งที่ตลาดสด พอดีไปเจอปลาบึกสดๆ จึงซื้อปลาบึกมาทำต้มยำปลาบึกน้ำใสคะ ปลาบึกที่แม่ค้านำมาขายเป็นปลาบึกที่นำมาจากแม่น้ำ จ.กาญจบุรี เดี่ยวเราจะนำมาทำ ต้มยำปลาบึกน้ำใส กันคะ เรามาเตรียมวัตถุดิบและเครื่องปรุงกันมี ดังนี้คะ วัตถุดิบและเครื่องปรุง ปลาบึกหั่นเป็นชั้น 4 ขีด หอมแดงทุบ 5 หัว มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น 1 หัว หอมใหญ่หั่นเป็นชิ้น 1 หัว พริกแห้ง 5-6 เม็ด (ตามความชอบ) ข่าอ่อนหั่น 1 หัว ตะไคร้หั่น 3 ต้น […]

อ่านต่อ
%e0%b8%9c%e0%b8%b1%e0%b8%94%e0%b8%9c%e0%b8%87%e0%b8%81%e0%b8%b0%e0%b8%ab%e0%b8%a3%e0%b8%b5%e0%b9%88%e0%b8%81%e0%b8%b8%e0%b9%89%e0%b8%87%e0%b8%aa%e0%b8%94

เมนูแค้มปิ้ง ผัดผงกะหรี่กุ้งสด

เมนูแค้มปิ้ง ทำง่ายอร่อยคะ ผัดผงกะหรี่กุ้งสด ดูคลิปวิดีโอวิธีทำ “ผัดผงกะหรี่กุ้ง” ด้านล่างนี้. Watch Video Below.   พอดีมีโอกาสไปแค้มปิ้งริมทะเล เพื่อให้เข้ากับบรรยากาศเลยหาเมนูอาหารที่เข้ากันซะหน่อย แต่จะทำพวกซีฟู้ดปิ้งย่างมันก็ธรรมดาเกินไป เลยเลือก “ผัดผงกะหรี่กุ้งสด” มาทำดีกว่า เนื่องจากวิธีทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก เครื่องปรุงต่างๆก็หาได้ง่ายๆตามตลาดทั่วไปครับ วิธีการทำผัดผงกะหรี่กุ้ง มีดังต่อไปนี้ครับ ขั้นตอนที่1 หั่นผักเตรียมไว้ มีหอมใหญ่, พริกหวาน, ขึ้นฉ่าย ขั้นตอนที่2 ตอกไข่ไก่ใส่ชาม ใส่ผงกะหรี่ น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และพริกไทย แล้วคลุกๆคนๆให้เข้ากัน ขั้นตอนที่3 ตั้งกระทะเปิดเตา ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมัน ใส่หอมใหญ่ ใส่กุ้งสด ผัดไปสักครู่ให้พอสุกนิดหน่อย ขั้นตอนที่4 ใส่พริกหวาน และน้ำผงกะหรี่ที่คลุกเตรียมไว้ลงไป ผัดต่อไปอีกสักครู่ ค่อยใส่ขึ้นฉ่าย ผัดต่อไปอีกแป๊บหนึ่งก็ปิดไฟได้ เสร็จแล้วครับ ง่ายๆ สไตล์แค้มปิ้ง เนื่องจากเราไม่สามารถเตรียมทุกอย่างไปในการแค้มปิ้งได้ จึงตัดขั้นตอนออกไปบ้าง ปรับสูตรบ้าง เพื่อให้มันง่าย แต่รสชาติอร่อยเหมือนเดิม ลองทำกันดูนะครับ

อ่านต่อ
fb-%e0%b8%a2%e0%b8%b3%e0%b8%9b%e0%b8%a5%e0%b8%b2%e0%b8%81%e0%b8%a3%e0%b8%b0%e0%b8%9b%e0%b9%8b%e0%b8%ad%e0%b8%87-009

เมนูอาหารสไตล์แค้มปิ้ง “ยำปลากระป๋อง”

เมนูอาหารสไตล์แค้มปิ้ง “ยำปลากระป๋อง” ดูคลิปวิดีโอ “ยำปลากระป๋อง” ได้ด้านล่างนี้. Watch Video Below. “ยำปลากระป๋อง” (Yum-Pra-Kra-Pong) เป็นเมนูที่แสนจะธรรมดา ชาวแค้มปิ้งที่นิยมไปนอนกลางดิน กินกลางทราย มักนิยมทำเมนูนี้กันเป็นประจำ เพราะปลากระป๋องเป็นวัตถุดิบที่เก็บได้นาน พกพาสะดวก ส่วนเครื่องปรุงก็ไม่ยุ่งยาก วิธีการทำยิ่งง่ายเข้าไปใหญ่เลย จึงเหมาะอย่างมากสำหรับการทำกินกันในระหว่างไปแค้มป์นั่นเอง… ส่วนวิธีการทำในแบบสไตล์ของผมนั้นมีดังต่อไปนี้ครับ ขั้นตอนที่1 เปิดปลากระป๋องใส่ชามเตรียมไว้ก่อนเลยครับ … ผมจะเทหมดกระป๋องเลยทั้งเนื้อปลาและน้ำ ส่วนยี่ห้อปลากระป๋องที่ผมชอบก็เป็นตราโรซ่า หรือไม่ก็ไฮคิว ส่วนท่านใดชื่นชอบยี่ห้อไหนก็ตามสบายครับ ขั้นตอนที่2 หั่นหอมแดง ใส่ชามปลากระป๋อง … จะหั่นหอมใหญ่ หั่นมะเขือเทศ หั่นผักชีใส่ไปด้วย ก็แล้วแต่ว่าจะหาอะไรได้ ส่วนใหญ่แล้วเวลาเราไปแค้มป์ ก็มักจะหลีกเลี่ยงผักสดที่เหี่ยวง่ายๆ ผมจึงตัดเหลือแค่หอมแดงครับ ขั้นตอนที่3 ซอยมะม่วงเปรี้ยว และหั่นใส่ชาม … ผมชอบใส่มะม่วงเปรี้ยวด้วย มันจะทำให้อร่อยมากขึ้นและไม่เปลืองมะนาว แต่ถ้าหาไม่ได้ ก็ใส่แค่มะนาว หรือถ้าหาอย่างอื่นที่เปรี้ยวๆเหมือนกันก็ใส่ไปได้ เช่น ตะลิงปลิง, มะดัน ฯลฯ ขั้นตอนที่4 ปรุงรสด้วยพริกป่น บีบมะนาว ใส่น้ำปลา ใส่น้ำตาล ตามใจชอบเลยครับ สำหรับผมก็มีแค่พริกป่น ใส่นิดๆหน่อยๆพอให้เจริญอาหารก็พอครับ … […]

อ่านต่อ