st%e0%b8%95%e0%b9%89%e0%b8%a1%e0%b8%a2%e0%b8%b3%e0%b8%9b%e0%b8%a5%e0%b8%b2%e0%b8%9a%e0%b8%b6%e0%b8%81%e0%b8%99%e0%b9%89%e0%b8%b3%e0%b9%83%e0%b8%aa-13

วิธีทำต้มยำปลาบึกน้ำใส (Tom Yum Pla Buk Num Sai)

วิธีทำต้มยำปลาบึกน้ำใส (Tom Yum Pla Buk Num Sai)   วิธีทำต้มยำปลาบึกน้ำใส (Tom Yum Pla Buk Num Sai) ต้มยำปลาบึกเป็นเมนูที่คนไทยและคนต่างประเทศชื่นชอบกันมาก ด้วยรสชาติที่แซบถึงใจ เนื้อปลาบึกมีความหวาน มัน เนื้อแน่น และหนังมีความเด้งเหมือนกินเอ็นอ่อนๆ ซด น้ำต้มยำปลาบึก ร้อนๆกับข้าวสวย บอกเลยว่ากินจนหยุดไม่ได้เลยคะ แค้มปิ้งกินเที่ยวไปช้อปปิ้งที่ตลาดสด พอดีไปเจอปลาบึกสดๆ จึงซื้อปลาบึกมาทำต้มยำปลาบึกน้ำใสคะ ปลาบึกที่แม่ค้านำมาขายเป็นปลาบึกที่นำมาจากแม่น้ำ จ.กาญจบุรี เดี่ยวเราจะนำมาทำ ต้มยำปลาบึกน้ำใส กันคะ เรามาเตรียมวัตถุดิบและเครื่องปรุงกันมี ดังนี้คะ วัตถุดิบและเครื่องปรุง ปลาบึกหั่นเป็นชั้น 4 ขีด หอมแดงทุบ 5 หัว มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น 1 หัว หอมใหญ่หั่นเป็นชิ้น 1 หัว พริกแห้ง 5-6 เม็ด (ตามความชอบ) ข่าอ่อนหั่น 1 หัว ตะไคร้หั่น 3 ต้น […]

อ่านต่อ
fb-%e0%b8%a2%e0%b8%b3%e0%b8%9b%e0%b8%a5%e0%b8%b2%e0%b8%81%e0%b8%a3%e0%b8%b0%e0%b8%9b%e0%b9%8b%e0%b8%ad%e0%b8%87-009

เมนูอาหารสไตล์แค้มปิ้ง “ยำปลากระป๋อง”

เมนูอาหารสไตล์แค้มปิ้ง “ยำปลากระป๋อง” ดูคลิปวิดีโอ “ยำปลากระป๋อง” ได้ด้านล่างนี้. Watch Video Below. “ยำปลากระป๋อง” (Yum-Pra-Kra-Pong) เป็นเมนูที่แสนจะธรรมดา ชาวแค้มปิ้งที่นิยมไปนอนกลางดิน กินกลางทราย มักนิยมทำเมนูนี้กันเป็นประจำ เพราะปลากระป๋องเป็นวัตถุดิบที่เก็บได้นาน พกพาสะดวก ส่วนเครื่องปรุงก็ไม่ยุ่งยาก วิธีการทำยิ่งง่ายเข้าไปใหญ่เลย จึงเหมาะอย่างมากสำหรับการทำกินกันในระหว่างไปแค้มป์นั่นเอง… ส่วนวิธีการทำในแบบสไตล์ของผมนั้นมีดังต่อไปนี้ครับ ขั้นตอนที่1 เปิดปลากระป๋องใส่ชามเตรียมไว้ก่อนเลยครับ … ผมจะเทหมดกระป๋องเลยทั้งเนื้อปลาและน้ำ ส่วนยี่ห้อปลากระป๋องที่ผมชอบก็เป็นตราโรซ่า หรือไม่ก็ไฮคิว ส่วนท่านใดชื่นชอบยี่ห้อไหนก็ตามสบายครับ ขั้นตอนที่2 หั่นหอมแดง ใส่ชามปลากระป๋อง … จะหั่นหอมใหญ่ หั่นมะเขือเทศ หั่นผักชีใส่ไปด้วย ก็แล้วแต่ว่าจะหาอะไรได้ ส่วนใหญ่แล้วเวลาเราไปแค้มป์ ก็มักจะหลีกเลี่ยงผักสดที่เหี่ยวง่ายๆ ผมจึงตัดเหลือแค่หอมแดงครับ ขั้นตอนที่3 ซอยมะม่วงเปรี้ยว และหั่นใส่ชาม … ผมชอบใส่มะม่วงเปรี้ยวด้วย มันจะทำให้อร่อยมากขึ้นและไม่เปลืองมะนาว แต่ถ้าหาไม่ได้ ก็ใส่แค่มะนาว หรือถ้าหาอย่างอื่นที่เปรี้ยวๆเหมือนกันก็ใส่ไปได้ เช่น ตะลิงปลิง, มะดัน ฯลฯ ขั้นตอนที่4 ปรุงรสด้วยพริกป่น บีบมะนาว ใส่น้ำปลา ใส่น้ำตาล ตามใจชอบเลยครับ สำหรับผมก็มีแค่พริกป่น ใส่นิดๆหน่อยๆพอให้เจริญอาหารก็พอครับ … […]

อ่านต่อ