วิธีกินรังผึ้งสไตล์แค้มปิ้ง

กินรังผึ้ง… How to eat wild honeycomb?

ดูวิดีโอ “กินรังผึ้ง” ด้านล่างนี้ครับ. Watch Video Below.

ช่วงเดือนเมษายนนอกจากเป็นช่วงสงกรานต์แล้ว ก็ยังเป็นช่วงปิดเทอมของเด็กๆด้วย ซึ่งเด็กๆในต่างจังหวัดนั้นก็จะมีกิจกรรมมากมายให้ทำ ทั้งยิงนก ตกปลา ล่านู่นนั่นนี่ ตามประสา… รวมถึงการตามผู้ใหญ่ไปตีผึ้งมาขายด้วยครับ

และ…ถ้าท่านได้มีโอกาสขับรถผ่านไปทางเส้นตากฟ้า หรือในพื้นที่จังหวัดชัยนาท, อ่างทอง, ชัยภูมิ เราก็จะเห็นชาวบ้านนำเอารังผึ้งป่ามาขายกันเยอะเลย ซึ่งผมก็ชอบแวะซื้อบ่อยๆ วันนี้เลยมาเขียนเล่าเรื่อง วิธีการกินรังผึ้งของผม (How i eating wild honeycomb) ให้อ่านกันเล่นๆครับ

อันดับแรก (Step 1) ก็เอารังผึ้งวางบนจานใบใหญ่ๆ แล้วก็หั่นส่วนหัวน้ำหวานออกไปก่อน เพราะเราต้องการแยกเป็นสองส่วน นั่นคือ หัวน้ำหวาน กับรังตัวอ่อนครับ

อันดับที่สอง (Step 2) ก็ค่อยๆหั่นหัวน้ำหวานออกจากกิ่งไม้(ขั้นตอนนี้ต้องระวัง และเบามือหน่อยนะครับ) แล้วก็ทำการหั่นหัวน้ำหวานออกเป็นท่อนๆพอดีคำ เพื่อให้ง่ายเวลากินนั่นเองครับ

อันดับสาม (Step 3) เราก็จะมาทำการชำแหละรังส่วนตัวอ่อนกันครับ … โดยให้เลือกหั่นเฉพาะส่วนที่รูมีการปิดปากรูแล้ว(ตามในภาพ) ส่วนที่เป็นรูกลวงๆเราไม่เอา หั่นทิ้งไป เพราะมันไม่มีตัวอ่อนครับ

หลังจากหั่นส่วนรูกลวงๆทิ้งไปแล้ว เราก็ทำการหั่นเป็นท่อนๆพอดีคำ เพราะเวลากิน ผมก็จะเอาส่วนน้ำหวาน 1 ท่อน วางบนส่วนตัวอ่อนอีก 1 ท่อน กินคู่กันครับ

การกินรังผึ้ง นั้นเป็นวิถีชาวบ้าน เรากินกันมาตั้งแต่โบราณ ซึ่งน้ำหวานจากรังผึ้งในช่วงเมษายน-พฤษภาคม ถือเป็นน้ำผึ้งที่ดีที่สุด มีความเข้มข้น และมีคุณสมบัติทางยา ส่วนตัวอ่อนของผึ้งนั้น อุดมไปด้วยโปรตีน อย่างไรก็ตาม…รังผึ้งนั้นไม่ใช่ของที่หากินได้ง่ายนัก มันจะต้องแลกมาด้วยความเสี่ยงต่างๆในการล่ามา ดังนั้นถ้าเราจะซื้อรังผึ้งคราวต่อไป ก็อย่าต่อราคาเขาเลยนะครับ

error: Content is protected !!