fb-%e0%b8%81%e0%b8%b4%e0%b8%99%e0%b8%a3%e0%b8%b1%e0%b8%87%e0%b8%9c%e0%b8%b6%e0%b9%89%e0%b8%87-005

วิธีกินรังผึ้งสไตล์แค้มปิ้ง

เมนูแค้มปิ้ง

กินรังผึ้ง… How to eat wild honeycomb?

ดูวิดีโอ “กินรังผึ้ง” ด้านล่างนี้ครับ. Watch Video Below.

ช่วงเดือนเมษายนนอกจากเป็นช่วงสงกรานต์แล้ว ก็ยังเป็นช่วงปิดเทอมของเด็กๆด้วย ซึ่งเด็กๆในต่างจังหวัดนั้นก็จะมีกิจกรรมมากมายให้ทำ ทั้งยิงนก ตกปลา ล่านู่นนั่นนี่ ตามประสา… รวมถึงการตามผู้ใหญ่ไปตีผึ้งมาขายด้วยครับ

และ…ถ้าท่านได้มีโอกาสขับรถผ่านไปทางเส้นตากฟ้า หรือในพื้นที่จังหวัดชัยนาท, อ่างทอง, ชัยภูมิ เราก็จะเห็นชาวบ้านนำเอารังผึ้งป่ามาขายกันเยอะเลย ซึ่งผมก็ชอบแวะซื้อบ่อยๆ วันนี้เลยมาเขียนเล่าเรื่อง วิธีการกินรังผึ้งของผม (How i eating wild honeycomb) ให้อ่านกันเล่นๆครับ

อันดับแรก (Step 1) ก็เอารังผึ้งวางบนจานใบใหญ่ๆ แล้วก็หั่นส่วนหัวน้ำหวานออกไปก่อน เพราะเราต้องการแยกเป็นสองส่วน นั่นคือ หัวน้ำหวาน กับรังตัวอ่อนครับ

อันดับที่สอง (Step 2) ก็ค่อยๆหั่นหัวน้ำหวานออกจากกิ่งไม้(ขั้นตอนนี้ต้องระวัง และเบามือหน่อยนะครับ) แล้วก็ทำการหั่นหัวน้ำหวานออกเป็นท่อนๆพอดีคำ เพื่อให้ง่ายเวลากินนั่นเองครับ

อันดับสาม (Step 3) เราก็จะมาทำการชำแหละรังส่วนตัวอ่อนกันครับ … โดยให้เลือกหั่นเฉพาะส่วนที่รูมีการปิดปากรูแล้ว(ตามในภาพ) ส่วนที่เป็นรูกลวงๆเราไม่เอา หั่นทิ้งไป เพราะมันไม่มีตัวอ่อนครับ

หลังจากหั่นส่วนรูกลวงๆทิ้งไปแล้ว เราก็ทำการหั่นเป็นท่อนๆพอดีคำ เพราะเวลากิน ผมก็จะเอาส่วนน้ำหวาน 1 ท่อน วางบนส่วนตัวอ่อนอีก 1 ท่อน กินคู่กันครับ

การกินรังผึ้ง นั้นเป็นวิถีชาวบ้าน เรากินกันมาตั้งแต่โบราณ ซึ่งน้ำหวานจากรังผึ้งในช่วงเมษายน-พฤษภาคม ถือเป็นน้ำผึ้งที่ดีที่สุด มีความเข้มข้น และมีคุณสมบัติทางยา ส่วนตัวอ่อนของผึ้งนั้น อุดมไปด้วยโปรตีน อย่างไรก็ตาม…รังผึ้งนั้นไม่ใช่ของที่หากินได้ง่ายนัก มันจะต้องแลกมาด้วยความเสี่ยงต่างๆในการล่ามา ดังนั้นถ้าเราจะซื้อรังผึ้งคราวต่อไป ก็อย่าต่อราคาเขาเลยนะครับ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *